法律分析：债权纠纷超过诉讼时效可按以下方式维权：

1、争取债务人自愿还款。超过诉讼时效的债权只消除债权的强制执行力，不丧失受领力和保持力。超过诉讼时效后，债务人自愿履行债务的，债权人可以接受债务人的清偿，满足债权；债务人清偿债务后，不得以债权已过诉讼时效为由要求债权人返还财产；

2、超过诉讼时效后，双方达成还款协议，视为对该债务的重新确认，债务人的还款意图表示可以导致诉讼时效的重新计算；

3、债权人可以通过发送律师函进行催收，债务人签收催收通知书，可以在不丧失胜诉权的情况下，中断诉讼时效，重新计算。

法律依据：《中华人民共和国民法典》

第一百九十二条 诉讼时效期间届满的，义务人可以提出不履行义务的抗辩。

诉讼时效期间届满后，义务人同意履行的，不得以诉讼时效期间届满为由抗辩；义务人已经自愿履行的，不得请求返还。